Meral ASLAY Hüseyin VURGUN H. Murat ÜNLÜ
Bu çalışmada, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından seleksiyon II kademesinde ümit var olarak seçilen, 14 Kütahya vişnesi çeşidi ve tipi(Menemen 1389, Menemen 1353, Menemen 1432, 1438, 1435, 1367, 1380, 1416, 1406, 1391, 1430, 1408, 1319, 1383)’nin fenolojik, pomolojik ve teknolojik özellikleri belirlenerek Erzincan bölgesi için verimli, teknolojik özellikleri yüksek çeşitlerin belirlenmesi amacıyla 1992-2001 yılları arasında yürütülmüştür.
Meyve suyu sanayine uygunluğu yönünden incelenen çeşit ve tiplerin teknolojik özellikleri üzerinde çalışılmıştır. Yedişer ağaç olarak denemeye alınan çeşit ve tiplerde toplam 12 özellik üzerinde durulmuş ve bunların 8 tanesi çeşit seçiminde kriter olarak ele alınmıştır.
Söz konusu 8 kriter; verim, meyve eti/sap+çekirdek oranı, şıra randımanı, şıra rengi, tat, kuru madde/asit irilik ve albeni olarak sıralanmıştır. Bu kriterlere göre “Tartılı Derecelendirme” yöntemi kullanılarak yapılan değerlendirmede Kütahya vişnesi tiplerinden Menemen1389 çeşidi ile 1416 ve 1391 no.lu tipler ümitvar görülmüştür.