Nurcan Özel

MÜHENDİS

0 446 2251905

0 446 2252052

nurcancakmak85@hotmail.com

1985 yılında Tokat’ta doğdu. 2007 yılında Ondokuz Mayıs Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden mezun oldu. 2011 yılında Yüksek Lisans eğitimini tamamladı. 2011 yılından itibaren enstitüde görev yapmaktadır.

ÇAKMAK, N. Ve ÜSTÜN, N.Ş. 2009. Osmanlı Sofralarının Nefis ve Meşhur Zile Pekmezi. II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 27-29 Mayıs, Van.

ÇAKMAK, N. 2009. Tokatın Yöresel Et Ürünü: Bez Sucuk ve Üretimi. II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 27-29 Mayıs, Van.

ÜSTÜN, N.Ş. ve ÇAKMAK, N. 2010.Alıç Marmeladı. 1. Uluslararası Adriyatikten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 15 Nisan-17 Nisan, TEKİRDAĞ.

ÜSTÜN, N.Ş. ve ÇAKMAK, N. 2010. Mahlep ezmesi.
1. ULUSLARARASI ADRİYATİKTEN KAFKASLARA GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU
15 Nisan-17 Nisan, TEKİRDAĞ.

ÜSTÜN, N.Ş. ve ÇAKMAK, N. 2010. Mürver Çiçeği Reçeli. 1. ULUSLARARASI ADRİYATİKTEN KAFKASLARA GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU
15 Nisan-17 Nisan, TEKİRDAĞ.

ÜSTÜN, N.Ş. ve ÇAKMAK, N. 2010. Zambak reçeli. 1. ULUSLARARASI ADRİYATİKTEN KAFKASLARA GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU
15 Nisan-17 Nisan 2010, TEKİRDAĞ.